主料:
豆腐，
一块
辅料:
地瓜粉，一大勺淀粉，
一大勺
配料:
番茄沙司，
一勺，
酱油，
两勺，
糖，
一小勺，
香油，
一小勺，
大蒜，
两瓣，
剁椒，
少许脆皮豆腐的做法步骤
1.豆腐一块。
2.将豆腐切成小块用盐水浸泡30分钟。
3.取一个保鲜袋装入地瓜粉和淀粉混合，将豆腐块放入袋中来回晃动几下，使每块豆腐都沾上干粉，放置2—3分钟使干粉固定在豆腐上。
4.锅里加油烧热，放入豆腐块炸至金黄色捞出。
5.用厨房纸吸油后装盘即可。
6.将蒜瓣切碎，拌入所有的调味料调匀，蘸料就做好了。蘸上它吃味道好极了。
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